Restaurant

  • Voorbij de bomen

    Voorbij de bomen

    Bon Bon is vooreerst een locatie.

    Een karaktervol huis dat chef Christophe Hardiquest en zijn echtgenote zorgvuldig uitkozen en inrichtten om hun gasten professioneel te onthalen en er hun passie voor de keuken te delen.

  • Een unieke energie

    Een unieke energie

    Een kader waarin chef Christophe Hardiquest als orkestmeester samen met zijn team open kaart speelt. De keuken staat in open verbinding met de zaal en biedt de gasten een discreet en uniek ballet, waarbij er in alle sereniteit synergieën ontstaan tussen creatie- en degustatietijd.

    In de tuin bevindt zich een terras waar op mooie dagen de glazen dansen en de aromatische planten hun bedwelmende geuren verspreiden.

  • Een zintuiglijke dialoog

    Een zintuiglijke dialoog

    Tussen de chef Christophe Hardiquest et de artiest Jean-François d'Or, subtiele ontmoeting georkestreerd door Caroline Notté.

     

    Les racines du goût
    (De wortels van de smaak)

    Een grote boomwortel, symbool van traditie en kennisoverdracht, priemt door de muur van de ingang. Deze wortels van de smaak brengen verre herinneringen aan heerlijke gerechten naar boven.

    Le voyage des papilles
    (Een ontdekkingsreis voor de smaakpapillen)

    Als overdrachtelijke vruchten van deze boom gaan de smaakpapillen op ontdekking en nemen deel aan de zintuiglijke ervaring en delicate reis die ingebeeld door de chef. 

     

    Meer informatie over het werk van de designer Jean-François DOR